Description

Une recette Sucrée – Salée alliant la douceur de la Saint Jacques au caramel beurre salé … un petit voyage en Bretagne avec cette recette.

Ingrédients  : SAINT JACQUES 36% ( Agopecten Purpuratus du Pérou), chair de POISSONS, CRÈME caramel 3%( dont sucre, CRÈME fraiche, sirop de glucose, BEURRE salé 2.9% (BEURRE, sel de Guérande IGP 0.08%), fleur de sel de Guérande IGP 0.07%), LAIT, amidon modifié, protéine de LAIT, BEURRE, sel de Guérande IGP 0.6%, poivre, gélifiant : caraghénane

Servir très fais sur des toasts à l’apéritif. Après ouverture, se conserve 2 jours au réfrigérateur