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Pralin

Des éclats de noisettes caramélisés qui apporteront du croquant à vos desserts gourmands pour le plaisir des petits et des grands

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Description

En bouche, le pralin présente une texture croustillante qui révèle une saveur envoutante d’amande et de noisette.

Ingrédients : sucre, NOISETTE

Conseils de Dégustation : Une à deux cuillères à café de pépites de pralin incorporées dans une préparation pour cookie, suffisent à donner un délicieux parfum praliné à l’ancienne.

Recette :  Tarte aux pommes & à la cannelle saupoudrée de pralin

Ingrédients :
– 5 pommes boskoop (ou autres à défaut)
– 2 c.à.s de poudre d’amandes
– 5 c.à.s de sucre en poudre (à peine bombées)
– 1 c.à.s de pralin
1 sachet de sucre vanillé
– 1 poignée d’amandes effilés
– cannelle en bâton suivant votre goût
– 1 pâte feuilletée
– 3 œufs (calibre moyen)
– 20 cl de crème liquide (= 1 briquette)
Préparation  :
  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Foncer un moule à tarte de pâte feuilletée et piquer à la fourchette.

  • Peler, évider et couper les pommes en fines lamelles.

  • Les disposer sur la pâte en rosace.

  • Dans un saladier, battre la crème avec les 3 œufs. Ajouter le sucre, la cannelle, la poudre d’amande, le sucre vanillé.

  • Bien battre et verser sur les pommes. Saupoudrer d’amandes effilés et du pralin.

  • Mettre au four pour 30 à 35 min, la pâte doit être dorée et le flan doit avoir bien “pris”.

  • Plus qu’à déguster …

 

Informations complémentaires

Poids 0.110 kg
Dimensions 6.50 × 8.00 cm

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