Description

Le poivre salé des côtes provient de la côte Est de Madagascar. Il est récolté à la main lorsque les grappes sont immatures. La récolte s’étend de février à mai. Toutes les étapes de production sont entièrement manuelles et assurées par les mains expertes des villageoises Malgaches.

Un grain croquant et corsé qui se glissera dans des tapas ou entier sur des toasts à l’apero.

Les notes végétales de ce poivre vert s’accorderont à merveille avec un tournedos à la crème, un filet de poisson blanc ou un toast de fromage de chèvre frais.

Toutefois, ajoutez le au dernier moment soit à l’aide d’un mortier soit à l’aide d’un moulin…

Ingrédients : poivre vert, sel, antioxydant : acide citrique