Description

Le poivre de Penja, cultivé sur des terres volcaniques, est naturellement aromatique. Blanc, il est récolté à maturité et débarrassé de son enveloppe.

Ce poivre aux arômes frais de menthol et de camphre évolue sur  des notes délicatement sauvages et musquées.

Il se mariera à merveille avec un carré d’agneau, et si vous souhaitez surprendre vos convives je vous propose un petit dessert pour une originalité garantie ! Tranches d’ananas poêlées avec une boule de glace vanille et une pincée de poivre blanc de Penja … A vos cuillères c’est parti !

Ingrédient : Piper nigrum