Description
Ce paprika provient de la région de Zitava en Slovaquie. Il donne une magnifique couleur rouge à vos mets salés.
Ingrédient : Capsicum annuum
Recette : Poulet Grillé au Paprika
Liste des ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- huile d’olive
- Sel : ici de le Fleur de Sel au Épices Grillées
- 1 cuillère à café de Paprika Doux
- un bon poivre comme le poivre de Penja par exemple
Préparation de la recette :
- Épluchez l’ail et l’oignon et hachez-les tous les deux.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et mettez l’ail et l’oignon à dorer à feu doux.
- Quand ils commencent à dorer, ajoutez le concentré de tomate, la crème, le sel et le paprika, puis mélangez bien. Laissez cuire 1 ou 2 min et réservez.
- Allumez votre four 180°C (th. 6).
- Versez à nouveau un filet d’huile d’olive dans la poêle et mettez les cuisses de poulet à dorer rapidement de chaque côté.
- Versez un petit filet d’huile d’olive dans un plat pour le four, versez un peu d’eau et quand les morceaux de poulet sont juste un peu dorés, mettez-les dans le plat et badigeonnez-les avec la sauce au paprika.
- Enfournez les cuisses pour environ 40 min de cuisson et c’est prêt !
