Description

La fleur de sel de Madagascar, bijou délicat des salines d’Ifaty

À Ifaty, au Sud-Ouest de l’île de Madagascar, se trouvent les marais salants qui donnent ce sel savoureux. L’eau de mer contenue dans ces bassins argileux s’évapore sous l’action conjointe du vent et du soleil. Le résultat est cette fleur de sel qui ne se ramasse pas au râteau, mais se cueille à la main avec délicatesse. C’est ainsi qu’on peut conserver sa texture légère et aérée sans la briser.

Une fleur de sel aromatisée aux épices toastées, toute en finesse

La fleur de sel exhausse les arômes délicats des épices torréfiées. Fine et fondante, elle s’ajoute aux aliments en fin de cuisson, car elle se dissout rapidement. D’une pureté exceptionnelle, elle sale avec justesse et légèreté.

La torréfaction procure aux épices des arômes grillés et des notes toastées qui rappellent le caramel et la noisette. Non piquant, ce produit est adapté pour toute la famille, il est même parfait pour habituer les papilles à de nouvelles saveurs !

Cette Fleur de Sel révélera toutes ses vertus sur un carpaccio, une salade de tomate accompagnée d’une mozzarella ou encore d’une crème à la ciboulette…Laissez parler votre imagination !

Ingrédients : fleur de sel (Madagascar), épices grillées (SESAME, coriandre, ail, cumin, fenugrec).