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Curry Vert

Un mélange raffiné, frais & légèrement piquant …

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Description

Ce mélange de curry vert Thaï possède des notes de citronnelles, de gingembres et de piments.

Il se marie à merveille avec un dos de cabillaud, des crevettes au lait de coco, ou encore un émincé de bœuf.

 

Ingrédients : gingembre (Inde), coriandre, sel, basilic sacré, échalote, baie Ma Kahen, combava, ail, piment.

Des invités, une envie de surprendre : évadez vous avec cette recette de Crevettes au Curry Vert

-Pour 4 Personnes vous aurez besoin de :

  • 500 g de crevettes crues et décortiquées
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1 tomate
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1/2 citron vert
  • huile
  • 1 cuillère à soupe de curry vert Terre Exotique
  • Vous pouvez apporter un peu d’originalité dans votre plat en ajoutant un pointe de piment et quelques zestes de Yuzu Terre Exotique

Passons à la recette :

  • Épluchez et hachez finement l’oignon, l’ail. Râpez le gingembre. Découpez la tomate en morceaux. Hachez la coriandre.
  • Versez un filet d’huile dans une poêle et mettez les oignons à dorer. Ajoutez ensuite le gingembre, et l’ail. Mélangez bien, et quand ça commence à colorer, saupoudrez le curry vert et mélangez à nouveau.
  • Versez le lait de coco et le bouillon de poulet, remuez et laissez réduire doucement.
  • Mettez les crevettes à cuire dans un filet d’huile. Quand elles commencent à colorer, ajoutez les tomates et le miel. Mélangez bien et ajoutez votre sauce de curry vert.Laissez mijoter 5 à 10 min, salez, poivrez, et c’est prêt !
  • Servez avec un peu de coriandre fraiche et de jus de citron vert.
  • En accompagnement optez pour un riz basmati
  • Bonne dégustation

Informations complémentaires

Dimensions 5 × 8 cm

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