Description

Velouté, rond et avec peu d´amertume : l’arabica des Montagnes Bleues

Le café jamaïcain a une saveur unique, un mélange de particularités aromatiques que l’on trouve rarement dans le même grain.

Malgré cela, ceux qui ont eu la chance de le goûter, félicitent l’harmonie des saveurs et l’équilibre des goûts de ce café spécial.

Le goût est rond et doux. L’amertume est à peine présente, en note très délicate, et il en va de même pour l’acidité, presque inexistante.

Un goût velouté mais qui ne manque certainement pas de caractère : vibrant, floral, avec des notes de chocolat, de noisettes et d’épices.

C’est ce mélange unique de propriétés qui rend l’Arabica Blue Mountain si spécial et intéressant.

Une expérience spéciale, obligatoire pour quiconque se définit comme un véritable amateur de café et agréable pour les buveurs occasionnels curieux d’essayer un café doux et unique.

Le Blue Mountain de Jamaïque provient, comme mentionné, de la chaîne des montagnes bleues, la seule zone certifiée pour la production de cette authentique variété d’Arabica. Les montagnes sont relativement basses, le plus haut sommet ne dépassant pas 2300 mètres, mais la culture se fait principalement entre 910 et 1700 mètres d’altitude. C’est dans cette bande de terre que l’on retrouve les caractéristiques du sol et climatiques qui rendent cette variété si particulière. Un territoire limité, difficile à cultiver, mais alimenté par les sources naturelles qui se forment à flanc de montagne.

C’est pour cette raison que la production annuelle de café est extrêmement limitée. Seulement 2 tonnes de grains environ sont torréfiés chaque année.

Pourquoi devriez-vous essayer le café Blue Mountain de Jamaïque ?

Le café Blue Mountain est un précieux produit et le résultat d’une tradition très présente. Il est cultivé en harmonie avec la nature et offre un goût unique.